Pollastres a l’ast: Ritual de diumenge

dimarts 22 març 2016

pollos-cabecera

És diumenge, ahir vas sortir i no et queden tuppers de ta mare. T’agradaria que la persona que es va quedar a dormir es quedés també a dinar, però et fa vergonya que a l’obrir la nevera vegi la mitja llimona seca que t’acompanya des de fa 6 mesos. Però ets una persona amb recursos, i saps que el pollastre a l’ast és un amic que mai falla.

Aquí tens el llistat dels millors pollastres a l’ast a Barcelona, per a que encertis!

1. Els Pollos de Llull

Ramon Turró, 13 / Nàpols 272

Restaurant on tot són pollastres. Però quins pollastres! Hores rostint-se davant les flames i farcits de llimona, farigola i pebre.  Pots menjar aquest clàssic de la cuina catalana in situ i emportar-te el que sobri o fer un take away. Que el groc fosforescent de l’oli que acompanya els pollastres no t’enganyi: estan increïbles! Entre setmana trobaràs el seu menú Kiki Ràpid, al que no podràs dir que no, encara que només sigui pel nom!

els-pollos-de-llull

2. El Pato Donald

Torrijos, 20

Gent de tota la vida que cuina plats de la cuina catalana de tota la vida per emportar. La seva saviesa ancestral fa que els pollastres quedin sucosos i carregats de gust. Posa’t les botes acompanyant el pollastre a l’ast amb qualsevol dels plats del seu bufet: macarrons, escalivada, cargols o canelons. Becaina assegurada!

pollos-pato-donald

3. Rostisseria Gómez

San Juan de Malta, 48

Els Gómez preparen els millors pollastres a l’ast del Clot, i també el millor bacallà amb allada. Però centrem-nos: el pollastre, sempre recobert amb patates, és impressionant, i els amos del lloc amenitzen la cua amb un parell de porrons de vi i braves. Com no s’havien de guanyar el nostre cor?

pollos-gomez

4. Chez Cocó

Diagonal, 465

Si el que vols és donar-te-les de Rockefeller, passa’t per aquesta rôtisserie on el xef, format per Martín Berasategui, prepara els pollastres a l’ast més chic de la ciutat. El restaurant compta amb un rostidor giratori per on passen també  deliciosos colomins, guatlles i canetons rostits (un encreuament de dues races d’ànec a 36€ per cap). Corona-ho amb una babá al ron amb Chantilly!

pollos-chez-coco

5. Rostisseria Urgell

Comte d’Urgell, 23

Varietat, qualitat i excel·lents preus. Aquests professionals del rostit preparen els seus pollastres amb cura, i el resultat és imponent. Enceba’t amb les seves croquetes, patates a rodanxes amb pebrot verd i vermell, o amb els canelons d’espinacs, panses i pinyons. Venceràs la ressaca!

rostisseria-urgell-pollo

6. Amigo Döner

Marià Aguiló, 101

És ben sabut que el restaurant turc que sap preparar un bon kebab et fa un bon pollastre a l’ast estil turc. I si no, t’ho diem nosaltres. Combinar-ho amb un shawarma seria pitjor que prendre’t un altre dels xopets de Jäger que vas prendre ahir, però si ho acompanyes amb el deliciós hummus casolà que fan aquí encertes segur!

pollos-amigo-doner

7. Pa i Trago

Parlament, 41

Més de 40 anys escollint pollastres, rostint-los amb paciència i una bona barreja d’herbes i espècies que hi donen un toc final característic. Tallat a quarts, amb patates al forn i la seva característica salsa, més que deliciosa. Pots regar-ho amb cava per només 14,50€!

cabrit-pa-i-trago

8. Pollería Lisboa

Lisboa, 1

De bon matí comencen a rostir els més de 300 pollastres que venen cada cap de setmana. Entre ells, conills, costelles de porc i guatlles es torren també a foc lent a aquest establiment d’Horta que presumeix de tenir el secret del pollastre a l’ast: un mix d’11 espècies diferents. Però compte: el més important no és el que hi posen, sinó el que hi treuen!

pollos-lisboa

Menjar, beure i divertir-se!
Vols asabentra-te de tot el que passa a la ciutat?
Posa Barcelona al teu correu!